Решебники Задания по химии Энтальпия реакции сгорания глюкозы

Энтальпия реакции сгорания (ΔH°) глюкозы и сахарозы равны соответственно -2816 и -5646 кДж. Сравнить количество теплоты, выделяющееся при сгорании 1 г. глюкозы и 1 г. сахарозы.

Сгорание глюкозы:
C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O
n(C6H12O6) = m(C6H12O6) / M(C6H12O6) = 1/180
ΔH = n(C6H12O6)*ΔH° = -2816 / 180 = -15,64 кДж

Сгорание сахарозы:
C12H22O11 + 12O2 = 12CO2 + 11H2O
n(C12H22O11) = m(C12H22O11) / M(C12H22O11) = 1/342
ΔH = n(C12H22O11)*ΔH° = -5646 / 342 = -16,5 кДж

При сгорании 1 гр. сахарозы выделяется на 0,86 кДж больше тепла, чем при сгорании 1 гр. глюкозы.