Почему во время соревнований фигуристов и хоккейных матчей делают перерывы на заливку льда?

Во время соревнований фигуристов и хоккейных матчей делают перерывы на заливку льда, для удаления сколов, выбоин и трещин, которые образуются от коньков спортсменов.