На какие группы делятся изменения, происходящие с веществами? Какой существенный признак лежит в основе этой классификации?

На физические и химические явления. При физических явлениях состав веществ не изменяется, а при химических явлениях из одних веществ образуются новые вещества со свойствами, отличными от свойств исходных веществ.