Гидролиз стеарата калия

C₁₇H₃₅COOK — соль образованная сильным основанием и слабой кислотой, поэтому реакция гидролиза протекает по аниону.

Молекулярное уравнение
C₁₇H₃₅COOK + HOH ⇄ C₁₇H₃₅COOH + KOH

Полное ионное уравнение
C₁₇H₃₅COO^- + K⁺ + HOH ⇄ C₁₇H₃₅COOH + K⁺ + OH^-

Сокращенное (краткое) ионное уравнение
C₁₇H₃₅COO^- + HOH ⇄ C₁₇H₃₅COOH + OH^-

Среда и pH раствора стеарата калия

В результате гидролиза образовались гидроксид-ионы (OH^-), поэтому раствор имеет щелочную среду (pH > 7).