Масса 20% раствора сахарозы при получении 7,2 г глюкозы
Вычислите массу раствора сахарозы (массовая доля сахарозы 20%), который подвергли гидролизу, если при этом выделилось 7,2 г глюкозы.
Дано
`m(C_6H_12O_6) = 7.2 text{ г}`
`ω(C_12H_22O_11) = 20%`
Найти
`m(text{р-ра } C_12H_22O_11) = text{ ?}`
Решение
Запишем уравнение гидролиза сахарозы:
`C_12H_22O_11 + H_2O = C_6H_12O_6 + C_6H_12O_6`
Найдём количество вещества глюкозы:
`n(C_6H_12O_6) = (m(C_6H_12O_6))/(M(C_6H_12O_6)) = 7.2/180 = 0.04 text{ моль}`
Согласно уравнению реакции, количество вещества сахарозы равно количеству вещества глюкозы:
`n(C_12H_22O_11) = n(C_6H_12O_6) = 0.04 text{ моль}`
Найдём массу сахарозы:
`m(C_12H_22O_11) = n(C_12H_22O_11)*M(C_12H_22O_11) = 0.04*342 = 13.68 text{ г}`
Найдём массу раствора сахарозы:
`m(text{р-ра } C_12H_22O_11) = (100*m(C_12H_22O_11))/(ω(C_12H_22O_11)) = (100*13.68)/20 = 68.4 text{ г}`
Ответ
`m(text{р-ра } C_12H_22O_11) = 68.4 text{ г}`